Lasanha de Carne

Lasanha de Carne

Bom, cada um tem sua receita de lasanha, algumas bem gostosas, já outras nem tanto, mas ninguém admite que a sua lasanha é ruim e eu tenho que entrar nesse clube dizendo que a minha é muito gostosa! rsrsrsrs.

Ingredientes

Carne:
1 kg de carne moída de primeira
1 cebola
1 tomate
2 pimentas de cheiro
1 maço de cheiro verde
4 dentes de alho
1/2 pimentão
2 batatas grandes
4 colheres de azeite de oliva
Sal, pimenta e limão à gosto
Molho de Tomate à gosto

Creme Branco
1 litro de leite
3 colheres de sopa bem cheias de farinha de trigo
2 colheres de sopa cheias de margarina
2 caixinhas de creme de leite
Sal à gosto
Uma pitada de pimenta


Outros
500 g de queijo mussarela em fatias
500 g de presunto em fatias
16 fatias de massa para lasanha crua
1 pacote de queijo parmesão ralado
14 azeitonas


Modo de Preparo

Carne

Tempere a carne com todos os ingredientes citados para a carne (menos o molho de tomate e a batata) e leve ao fogo para refogar até toda a carne mudar de cor. Acrescente 300 mls de água e deixe cozinhar até secar quase toda a água. Acrescente a batata picada em pedaços pequenos e já cozida e o molho de tomate. Deixe ferver e desligue o fogo. Reserve.

Molho Branco

Em uma panela média derreta a manteiga e coloque o leite reservando 200 ml. Misture a farinha de trigo ao leite reservado com um mixer, liquidificador ou mesmo à mão, até que forme um líquido homogêneo. Misture ao leite da panela e acrescente sal e pimenta. Leve ao fogo baixo mexendo sempre até ferver formando uma papa grossa. Apague o fogo e acrescente as duas caixinhas de creme de leite. Misture bem (já como fogo apagado) e reserve.

Massa

Cozinhe a massa de lasanha com um fio de óleo e sal. Reserve.

Montagem

Para a montagem siga a sequencia: Carne moída (generosa), massa de lasanha, presunto, molho branco (generoso), queijo, carne moída (generosa e com molhinho),  massa de lasanha, presunto, queijo, molho branco (generoso) e queijo ralado.

   

Rendimento
2 lasanhas médias
16 porções

BOM APETITE!!!

Bolo de laranja com farelo de trigo

Bolo de laranja com farelo de trigo

Fiz um bolo que mamãe sempre faz e eu queria apender, então hoje testei e deu muito certo. Ficou super fofinho e gostoso, olhem ai a receita.

Ingredientes

2 laranjas

4 ovos

1 1/2 xícara de açúcar

1 xícara de óleo

2 xícaras de farinha de trigo 

1 xícara de farelo de trigo

1 1/2 de fermento

Modo de preparo

Bata no liquidificador a laranja descascada (ficando apenas a casca branca) e picada, sem sementes com os ovos, o açúcar e o óleo. Enquanto bate, unte uma forma e preaqueça o forno. Em uma tigela coloque o trigo, o farelo de trigo e o fermento e misture com os ingrediente do liquidificador. Coloque na forma e leve ao forno por 40 min, a 180ºC. 

Olha ai como ficou. Bom demais!

Sorvete Caseiro e Calda

Sorvete Caseiro e Calda

Vi essa receita na Ana Maria Braga antes de ontem e achei muito legal, quando Gustavo tiver idade vou fazer para ele.

Sorvete

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
1 sache de gelatina (sem sabor)
200 g de chocolate meio amargo

Modo de Preparo

Bata no liquidificador o leite condensado e o creme de leite com a gelatina derretida como manda o fabricante (reduza 50 ml da água fria). Após misturar acrescente o chocolate derretido em banho maria e bata novamente até a mistura ficar homogênea  Leve ao freezer por três horas. Após esse período retire do freezer e bata na batedeira por 10 min na maior velocidade. Leve ao freezer por mais 3 horas. Pronto para servir.

Calda

Ingredientes

180 ml de água
240 g de açúcar
80 g de cacau em pó (chocolate de caixinha)
160 g de creme de leite
12 g de gelatina

Modo de Preparo
Leve ao fogo baixo a água e o açúcar e mexa até dissolver. Acrescente o cacau em pó e a gelatina e por ultimo o creme de leite, apague o fogo e espere esfriar. Sirva em cima do sorvete caseiro.

Vamos experimentar...!!!

Bolinho

Bolinho de brigadeiro para passar a tarde mais feliz, rsrsrsrs, e um pouquinho mais gordinha também.

Cobertura de Brigadeiro

Ingerdientes
1 colher de margarina
1 lata de leite condensado
3 colheres de achocolatado (Nescau) ou cacau em pó.

Modo de Preparo

Misture todos os ingredientes numa panela pequena em fogo baixo e mexa até que a mistura comece a soltar do fundo da panela. Para a cobertura esse ponto é suficiente, para brigadeiros deixe cozinhar um pouco mais sempre mexendo.