terça-feira, 2 de abril de 2013

Lasanha de Carne

Lasanha de Carne

Bom, cada um tem sua receita de lasanha, algumas bem gostosas, já outras nem tanto, mas ninguém admite que a sua lasanha é ruim e eu tenho que entrar nesse clube dizendo que a minha é muito gostosa! rsrsrsrs.



Ingredientes

Carne:
1 kg de carne moída de primeira
1 cebola
1 tomate
2 pimentas de cheiro
1 maço de cheiro verde
4 dentes de alho
1/2 pimentão
2 batatas grandes
4 colheres de azeite de oliva
Sal, pimenta e limão à gosto
Molho de Tomate à gosto


Creme Branco
1 litro de leite
3 colheres de sopa bem cheias de farinha de trigo
2 colheres de sopa cheias de margarina
2 caixinhas de creme de leite
Sal à gosto
Uma pitada de pimenta


Outros
500 g de queijo mussarela em fatias
500 g de presunto em fatias
16 fatias de massa para lasanha crua
1 pacote de queijo parmesão ralado
14 azeitonas


Modo de Preparo

Carne
Tempere a carne com todos os ingredientes citados para a carne (menos o molho de tomate e a batata) e leve ao fogo para refogar até toda a carne mudar de cor. Acrescente 300 mls de água e deixe cozinhar até secar quase toda a água. Acrescente a batata picada em pedaços pequenos e já cozida e o molho de tomate. Deixe ferver e desligue o fogo. Reserve.

Molho Branco
Em uma panela média derreta a manteiga e coloque o leite reservando 200 ml. Misture a farinha de trigo ao leite reservado com um mixer, liquidificador ou mesmo à mão, até que forme um líquido homogêneo. Misture ao leite da panela e acrescente sal e pimenta. Leve ao fogo baixo mexendo sempre até ferver formando uma papa grossa. Apague o fogo e acrescente as duas caixinhas de creme de leite. Misture bem (já como fogo apagado) e reserve.

Massa
Cozinhe a massa de lasanha com um fio de óleo e sal. Reserve.

Montagem
Para a montagem siga a sequencia: Carne moída (generosa), massa de lasanha, presunto, molho branco (generoso), queijo, carne moída (generosa e com molhinho),  massa de lasanha, presunto, queijo, molho branco (generoso) e queijo ralado.



   

Rendimento
2 lasanhas médias
16 porções



BOM APETITE!!!

2 comentários:

Carlos Eduardo Ferreira Marins disse...

A melhor lasanha de todas!!!!!! Esperto quem se casou com essa cozinheira de mão cheia. kkkkkkkkk

Anônimo disse...

Só queria dizer que engordei uns 3kg com essa lasanha de tano que eu comi!! kkkkk Maravilhosa!! Sorte de quem tem uma melhor amiga que faz essa lasanha!! kkk

Pricila Soares

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